Вторые блюда

Куриные грудки по рецепту Джейми Оливера

Куриная грудка 4 штуки
Лимоны 1 штука
Пармская ветчина 6 штук
Сыр пармезан 30 г
Тимьян свежий 2 штуки
Оливковое масло по вкусу

Время приготовления — 20 мин.

114 Калорийность
20.1 Белки
3.4 Жиры
0.3 Углеводы
на 100 гр. продукта

1 Филе куриных грудок накройте куском пленки и расплющите до толщины в 1 см.

2 Внутреннюю сторону грудок аккуратно надрежьте крест-накрест и поперчите. Посыпьте листочками тимьяна. Немного натрите лимонной цедрой и посыпьте нарезанным пармезаном. На каждую грудку выложите по 3 ломтика ветчины. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшимся тимьяном.

3 Снимите пленку и аккуратно уложите грудки на хорошо разогретую сковороду той стороной, где ветчина. Сбрызните оливковым маслом и жарьте 3 минуты. Переверните, жарьте еще 3 минуты, снова переверните и жарьте еще 30 секунд – чтобы ветчина хорошенько подрумянилась.

4 Грудки нарежьте широкими ломтиками и подавайте с ломтиками лимона.