Супы

Суп с фрикадельками

Мясной фарш 400 г
Картофель 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Зелень по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 25 мин.

180 Калорийность
7.1 Белки
13.5 Жиры
7.9 Углеводы
на 100 гр. продукта

1 Потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.

2 Отварите фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем слейте воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки одним литром кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут.

3 Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи в растительном масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут. Перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.