Бульоны

Бульон из белых грибов

Вода 2 л
Белые грибы 900 г
Репчатый лук 2 головки
Соль 1 чайная ложка

Время приготовления — Средне

12 Калорийность
1.2 Белки
0.5 Жиры
1.7 Углеводы
на 100 гр. продукта

1 Грибы порежьте на 4 части и переложите в комбайн. Порубите на небольшие кусочки порциями и переложите в большую кастрюлю.

2 Мелко нарежьте лук и добавьте к грибам вместе с водой и солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, примерно 2 часа.

3 Процедите массу через сито в большую миску, слегка отжав грибы. Бульона должно получиться примерно 5 стаканов. Если получилось меньше — добавьте воды, если больше — готовьте еще, пока объем не уменьшится до 5 чашек. Бульон из белых грибов готов, приятного аппетита.