Вторые блюда

Говяжья вырезка, запеченная в прованских травах, с пармезаном

• Говяжья вырезка 1,8 кг
• Сыр пармезан тертый 2 столовые ложки
• Прованские травы 1 чайная ложка
• Перец черный свежемолотый 1/2 чайные ложки
• Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.15 мин.

• 222 Калорийность
• 18.9 Белки
• 16.2 Жиры
• 0.2 Углеводы
• на 100 гр. продукта

1 Смешайте прованские травы и черный перец, и натрите смесью мясо. Выложите на противень. Не закрывайте и не добавляйте воду.

2 Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 45-50 минут для средней прожарки.

3 Выньте мясо, когда температура внутри него достигнет 60-70 градусов. Посыпьте пармезаном и оставьте на 15 минут.

4 Порежьте мясо на небольшие кусочки, посолите и подавайте.