Как готовить фарш из индейки?
Выбор и подготовка индейки
Перед тем как приступить к приготовлению фарша из индейки, важно правильно выбрать и подготовить мясо. В идеале, индейка должна быть свежей и без лишнего жира. Хорошим выбором будет филе индейки, которое содержит минимальное количество жира и коллагена, что делает его идеальным для приготовления фарша. Перед тем как приступить к приготовлению, мясо следует тщательно промыть и обсушить.
Разделка индейки
После того как мясо было подготовлено, следующим шагом будет его разделка. Это делается для того, чтобы мясо легче было переработать в фарш. Для начала, с мяса снимается кожа, а затем оно разрезается на небольшие куски. Важно помнить, что чем меньше куски мяса, тем легче будет его измельчить.
Измельчение мяса
Измельчение мяса - это ключевой этап в приготовлении фарша из индейки. Это можно сделать разными способами. Например, можно использовать мясорубку или блендер. При использовании мясорубки, важно следить за тем, чтобы мясо не превращалось в пасту. Если же вы используете блендер, то следует измельчать мясо небольшими порциями, чтобы избежать перегрева устройства.
Добавление приправ и специй
После того как мясо было измельчено, можно приступить к добавлению приправ и специй. Этот этап важен, поскольку именно благодаря приправам и специям фарш из индейки приобретает уникальный вкус. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу, однако классическими являются соль, перец, чеснок и лук.
Смешивание фарша
После добавления специй следует тщательно перемешать фарш. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна. Главное - обеспечить равномерное распределение специй по всему объему фарша. После того как фарш будет тщательно перемешан, его следует оставить на некоторое время, чтобы специи и приправы пропитали мясо.
Использование фарша из индейки
Фарш из индейки - это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Например, из него можно сделать тефтели, фрикадельки, пироги или запеканку. Также фарш из индейки отлично подходит для приготовления традиционных блюд, таких как лазанья или паста болоньезе.
Хранение фарша из индейки
После того как фарш из индейки был приготовлен, его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Если же вы планируете использовать его позже, то лучше всего будет заморозить фарш. Для этого его следует разложить по пакетам для заморозки, выпустить воздух и закрыть. Такой фарш можно хранить в морозилке до трех месяцев.