Торты

Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком

• Сметана 300 г
• Мука пшеничная 300 г
• Сахар 300 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 3 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Изюм 100 г
• Мак 100 г
• Орехи 100 г
• Сода гашеная 1/2 чайные ложки
• Соль по вкусу

Время приготовления — 2 час.

• 317 Калорийность
• 5.8 Белки
• 16.6 Жиры
• 36.5 Углеводы
• на 100 гр. продукта

1 Для коржей смешиваем 100 грамм сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100 грамм измельченных орехов. Все это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно по 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

2 Следующий корж делает аналогично первому, только добавляем туда вместо орехов 100 грамм предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.

3 Для заварного крема 2 яйца смешиваем с 75 граммами сахара и 2 столовыми ложками муки, добавляем 2,5 столовые ложки молока и все тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл), доводим до кипения и еще немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.

4 Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даем время пропитаться. Лучше оставить на ночь.